#2 Kávé rituálék: Élvezze a fileteres kávé elkészítésének meditatív élményét

A Hario V60 a kávéfőzést olyan művészeti formává emelte, ahol a kávé minőségére és magára a főzési folyamatra van helyezve a hangsúly. A V60 támogatja a lassabb, átgondoltabb megközelítést a kávéhoz, ami ellentétben áll a modern élet rohanásával.

Elkészítési folyamat:

1. lépés

Helyezze a csepegtetőt az üvegre, és tegye bele a szűrőpapírt.
Öblítse le forró vízzel, hogy megszabaduljon a papír ízétől. 

2. lépés

Adja a frissen őrölt kávét a csepegtetőbe. Öntse fel a kávét legalább kétszer.
Az első leöntéssel az egész őrlemény nedves lesz. Lassú, körkörös mozdulatokkal
öntsön rá 93 °C-os vizet, majd hagyja „pihenni“ körülbelül 35 másodpercig.
Az extrakciós folyamatnak ezt a részét „virágzásnak“ nevezik. Ezzel eltávolítja
a felesleges levegőt a kávéból, és biztosítja a tökéletes eloszlást a szűrőpapírban és a berendezésben.

3. lépés

35 másodperc elteltével a kávé készen áll a második felöntésre, ismét körkörös mozdulatokkal,
amíg kb. 220–250 ml-nyi kávé nem lesz a pohárban.
Az egész rituálénak három-három és fél percig kellene tartania.

TIPP: A szűrt kávé abban különbözik az eszpresszótól, hogy a víz aránya a kávéval szemben magasabb.
Ez teljesen megváltoztatja az az ital fogyasztási élményét. Az eszpresszó egy erős, koncentrált ital.
Koffeintartalma azonban nem erősebb, mint a filteres kávéé. Ez utóbbi könnyedebb és hígabb,
így finomabb módja a kávé élvezetének. Tisztán, tej nélkül ajánljuk fogyasztani.